丁志文 講師
學 歷 ：
中華科技大學 資訊工程學系、國立空中大學 管理與資訊學系
證 照：
中華民國技術士：電腦硬體裝修、電腦軟體應用、網頁設計
工作經歷 ：
東元電機 資訊部 專員 光拓科技 工程部 副理
日商京瓷 客服部 副理 艾康科技 業務部 經理
創意整合 業務部 經理
專長領域：
個人電腦、印表機、投影機，電子商務、多媒體、數位學習。
社團資歷 ：台北市社會局 社工室 志工團 輔導員
國立空中大學 達言社 資深公關幹部
國立空中大學 學生代表總會 副總會長
國立空中大學 資訊環境規劃委員會 委員
台北市後備軍人輔導中心 輔導員
台北縣口才訓練協進會 理事
新北市多元學習發展協會 理事
教學經歷 ：電腦老師。
電腦教學，Windows 7、Office 2007/2010系列、PC DIY、硬體維修、網際網路應用、 簡報製作與呈現、多媒體影音製作...等課程，擔任 社區大學、電腦補習班、社團協會 等特約電腦講師。
講師經歷 ：(單位、主題)
保險公司 名單100 (以心智圖產出)、陌生開發。
企管顧問 關係銷售、企業診斷、職場價值。
社團協會 多媒體簡報、影音剪輯製作。
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文章：8種降低膽固醇的食物 8種降低膽固醇的食物 現代人常在不知不覺間吃了太多膽固醇過高的食物。 我們在此介紹8種可以降低膽固醇的食物，幫助你避免心血管疾病。
根據衛生署「國民營養健康狀況變遷調查」，成年人每人每天膽固醇平均攝取357mg，遠超過建議值300mg以下，脂肪比例佔熱量來源的34.6％，也高於建議的30％以下。 「我們目前的飲食型態，是對心臟很不友善的型態，」台大醫院營養部臨床組組長陳珮蓉表示。 你應該已經知道海鮮、蛋黃、內臟是高膽固醇的食物，少碰為妙，你可知道，其實還有很多食物會幫助你的膽固醇指數健康一些？ 以下介紹8種可以降低膽固醇的食物： 1. 黃豆豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，美國肯德基大學醫學院詹姆士安德魯博士認為。 研究指出，每天吃28克的豆類食物，可以降低10％總膽固醇、LDL（壞的膽固醇）和三酸甘油脂。 美國食品藥物管理局（FDA）已經核准食品業者可以在黃豆食品上標示，「黃豆可以降低膽固醇、預防心血管疾病」的保健功效。 想要降低膽固醇，可以把黃豆製品如豆腐、豆漿、味噌列入平日飲食中。有家族性心血管疾病病史的台北榮總營養部臨床組組長楊雀戀，每天中午吃自助餐時，不忘把一大塊滷豆腐放入盤內。 2. 燕麥片早晨一杯燕麥片是對心臟友善的好早餐。 燕麥中主要破壞膽固醇的物質，叫做「β-聚葡萄糖」，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的製造與吸收。 研究發現，每天只要吃三分之二杯乾的燕麥片，就能降低膽固醇16％。 3. 鮭魚想吃肉的時候，建議你就吃魚。從很多方面來看，魚中的Omega-3脂肪酸都對心臟有好處。如Omega-3脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油脂，也可以預防中風。 單從膽固醇的觀點來看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的膽固醇（HDL），研究發現讓膽固醇正常的人一天吃一磅的鮭魚，連續吃40天，HDL大大增加。 不只是鮭魚，其他富含Omega-3脂肪酸的深海魚也一樣可以增加HDL，如鮪魚、沙丁魚、鯖花魚等。 4. 橄欖油愈飽和的油（如豬油），愈會增加膽固醇的含量，都不建議使用。 而不飽和的油（如沙拉油、葵花油），雖然能降低膽固醇，卻也會同時降低好的膽固醇（HDL）。 橄欖油因為它的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，卻可以維持好的膽固醇的量，是最佳選擇，其他如芥花油也有相同效果。 橄欖油近年來不斷受到推薦，還因為橄欖油中發現維生素E、多酚等抗氧化物質，能讓壞的膽固醇免於被氧化。 傳統用油如麻油、花生油，單元不飽和脂肪酸的含量僅次橄欖油、芥花油一級，可以搭配使用，例如燙青菜後滴幾滴麻油，也對心臟有益。 5. 蘋果蘋果和其他含有豐富果膠的水果，都可以降低壞的膽固醇（LDL）。 法國的研究人員讓一組男女每天都吃兩三個蘋果一個月後，發現他們的LDL都降低了。 最近還發現蘋果中還含有另一項物質維生素K1，也能延緩LDL氧化。 6. 葡萄柚葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低LDL，美國佛羅里達大學研究發現，每天吃兩杯半的葡萄柚果肉，可以降低10％的LDL。 含有可溶性纖維的食物，都可以增加膽固醇的的排泄，哪些食物最多？「QQ、滑滑、黏黏、脆脆的食物，」台大陳珮蓉組長形容，如木耳、菇類、海帶、洋菜等。 7. 茶老祖宗的飲食智慧再度得到證實。近年來發現，綠茶、烏龍茶中的多酚，可以提高好的膽固醇。 普洱茶萃取物的實驗中，也發現可以降低血液中膽固醇量。 台大食品科技研究所教授孫璐西就建議大家，養成「持續、經常」的飲茶習慣。 8. 大蒜平凡的大蒜最近一直被發現在健康上的價值。 紐約的研究人員研究發現，大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。 在西雅圖的實驗也發現，每天服用1粒相當於3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23％好的膽固醇。 清楚了哪些食物可以抗膽固醇，你還必須知道每一餐中如何選擇，才不會不知不覺間，又讓膽固醇升高。 ◆盯緊吃的肉想要在飲食中降低油脂和膽固醇，都要盯緊每天所吃的肉。 儘量吃瘦肉，雞肉要去皮。每天只能吃5兩肉，「1兩約是兩根手指大，」陳珮蓉組長伸出手指。 另外培根、火腿、香腸這些食物看不見的油脂其實很高，而且都是飽和脂肪，會增加膽固醇的量，最好儘量避免。 ◆注意油脂的陷阱就算你家裡已經乖乖地用了橄欖油煮菜，還有很多地方都是油的陷阱。 例如糕點，中式的往往含有豬油；西式的往往是奶油或是植物油（瑪其琳），別以為植物油沒關係，這種植物油其實已經氫化，與飽和的動物油無異，榮總營養部臨床組組長楊雀戀強調。 還有鐵板燒用的那塊油，也是奶油。 ◆別忘了奶精你也許早就知道要喝低脂或脫脂的牛奶，但是你愛喝咖啡或珍珠奶茶嗎？奶精可是用椰子油製成，是少數飽和脂肪很高的植物油，一匙粉狀奶精就有3g的飽和脂肪。 你有沒有發現，這些對心臟友善的飲食，其實就是對身體友善的飲食型態。多攝取豆類、深海魚當做蛋白質來源；多吃富含纖維的食物、選擇好油，這樣的飲食型態也能帶領你走向健康。 轉寄自~~~康健網站 http://www.commonhealth.com.tw |
真的好有用…60個讓你吃驚的小常識~網路流傳
1.食了辣的東西，感覺就要被辣死了，就往嘴?放上少許鹽，含一下，嘔掉，漱下口，就不辣了；
2.牙齒黃，可以把花生嚼碎後含在嘴?，并刷牙三分鐘，很有效；
3.若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛；
4.經常裝茶的杯子?面留下難看的茶漬，用牙膏洗之，非常乾淨；
5.仰頭點眼藥水時微微張嘴，這樣眼睛就不會亂眨了；
6.嘴?有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化後潰瘍基本就好了；
7.眼睛進了小灰塵，閉上眼睛用力咳嗽幾下，灰塵就會自己出來；
8.洗完臉後，用手指沾些細鹽在鼻頭兩側輕輕按摩，然後再用清水沖洗，黑頭和粉刺就會清除乾淨，毛孔也會變小；
9..剛剛被蚊咬完時，塗上肥皂就不會癢了；
10.如果喉朧、牙齦發炎了，在晚上把西瓜切成小塊，沾著鹽食，記得一定要是晚上，當時症狀就會減輕，第二天就會好了；
11.吹風機對著標籤吹，等吹到商標的膠熱了，就可以很容易的把標籤撕下來；
12.旅行帶衣服時如果怕壓起褶皺，可以把每件衣服都捲成卷；
13.打打嗝時就喝點醋，立桿見影；
14.吃了有異味的東西，如大蒜、臭豆腐，吃幾顆花生米就好了；
15.治療咳嗽，特別是乾咳，晚上馴覺前，用純芝麻香油煎雞蛋，油放稍多些，什麼調味料都不要放，趁熱吃過就去馴覺，連食幾天效果很明顯；
16.手腕長粗的MM想帶較細的手鐲，就不能硬帶，應把手上套上一個
塑膠袋再帶上手鐲，非常好帶，也不會把手整親，取下也是同樣的方法；
17.栗子皮難剝，先把外殼剝掉，再把它放進微波爐轉一下，拿出後趁熱一搓，
皮就掉出來；
18.插花時，在水?滴上一滴洗潔精，可以維持好多天；
19.把核桃放進鍋?蒸十分鐘，取出放在涼水?再砸開，就能取出完整的
桃核仁了；
20.把蝦仁放進碗?，加一點精鹽、食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，
然後再用清水沖洗，即能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口；
21.炒肉時，先把肉用小蘇打水浸泡十幾分鐘，倒掉水，再入味，炒出來會很嫩滑；
22.將殘茶葉浸入水中數天後，澆在植物根部，可促進植物生長；
23.把殘茶葉曬乾，放到廁所或者溝渠?燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊子烏蠅的功能；
24.夾生飯重煮法：可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜；
25.若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可；
26.巧除紗窗油膩：將洗衣服、食煙剩下的煙頭一起放在水?，待溶解後，
拿來擦玻璃窗、紗窗，效果真不錯；
27.只要在珠寶盒中放上一節小小的粉筆，即可讓首飾常保光澤；
28.桌子、瓶子表面的不干膠痕跡用風油精可以擦拭；
29.出門時隨時在包?帶一節小的干電芯，若裙子帶靜電，就把電芯的正極在
裙子上面擦幾下即可去掉靜電；
30.不管是鞋子的哪個地方磨到了你的腳，你就在鞋子磨腳的地方塗一點
點白酒，保證就不磨腳了；
31.烹調蔬菜時，如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜，
焯好的水可適量放在肉餡裡，
32.夏天足部容易出汗，每天用淡鹽水泡腳可有效應對汗腳；
33.夏天游泳後曬曬太陽，可防肌膚勞損等疾病發生；
34.夏天枕頭易受潮滋生黴菌，時常曝曬枕芯有利健康；
35.多食薏米小豆粥等潮濕健脾，可防暑濕；
36.防失眠：睡前少講太多話，忌飲濃茶，睡前勿太用腦，可用熱水加醋洗腳；
37.金銀花有疏散風濕功效，金銀花水煎取汁涼後與蜂蜜沖調可解暑；
38.吃過於肥膩的食物後飲茶，能刺激自律神經，促進脂肪代謝；
39.睡眠不足會變笨，一天需要睡眠八小時，有午睡習慣可延緩衰老；
40.雙手易變得乾燥粗糙，用醋泡手十分鐘可護膚；
41.夏天擦拭涼席，用滴加了花露水的清水擦拭涼席，可使涼席保持清爽潔淨。
當然，擦拭時最好沿著涼席紋路進行，以便花露水滲透到涼席的紋路縫隙，
這樣清涼舒適 的感覺會更持久；
42.早餐多食番茄、檸檬酸等酸性蔬菜和生果，有益於養肝；
43.爽身止癢洗頭或沖涼時，在水中加五六滴花露水，能起到很好的清涼除菌、
祛痱止癢作用；
44.葡萄含有睡眠輔助激素，常食有助睡眠；
45.夏天多飲番茄湯既可獲得養料，又能補充水分，番茄湯應燒好并冷卻後再飲，
所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心肌的功效，最適合於男子；吃酸性物質
立即 擦牙會損害牙齒健康；
46.因外傷碰破皮肉時，在傷處塗上牙膏進行消炎、止血，再包紮，作為臨時急救藥，
以藥物牙膏效果最為顯著；
47.將白醋噴灑在菜板上，放上半小時後再洗，不但能殺菌，還能除味；
48.飲酸奶能解酒後煩躁，酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，并且含鈣豐富，
對緩解酒後煩躁尤其有效；
49.皮鞋皮包放耐了發霉時，可用軟布蘸酒精加水（1：1）溶液擦拭即可；
50.發生頭痛、頭暈時，可在太陽穴塗上牙膏，因為牙膏含有薄荷腦、丁香油可鎮痛；
51.蠟燭冷凍二十四小時後，再插到生日蛋糕上，點燃時不會流下燭油；
52.白色衣褲洗後易泛黃，可取一盆清水，滴上二三滴藍墨水，將洗過的衣褲在
浸泡一刻鐘，不必擰乾，就放在太陽下曬，即可潔白乾淨；
53.過多食用生蔥蒜會刺激口腔腸胃， 不利健康，最好加一點醋再食用；
54.及時補充水分但應少飲果汁、可樂、雪碧、汽水等飲料，含有較多的糖精和電解質，飲多了會對腸胃產生不良刺激，影響消化和食慾。因此夏天應多喝白開水或淡鹽（糖）水；
55.每天早晨用豆腐摩擦面部幾分鐘，堅持一個月，面部會變得很滋潤；
56.冷氣室內溫差不宜超過五度，即使天氣再熱，冷氣室內溫度也不宜到24度以下；
57.加?洗衣粉劑放在溫水中需要較長的分解時間才能使洗衣效果更佳；
58.夏天，人的活動時間變長，出汗多，耗能過大，應適當多食雞、鴨、瘦肉、魚類、蛋類等營養食品，以滿足人體的代謝需要；
59.頭痛時把蘋果磨成泥狀塗在紗布上，貼在頭痛處，症狀可減輕；
60.皮包上有污漬，可以用棉花蘸風油精擦拭。
理 事 長:胡延媛
常務理事:陳明耀、路毓賢
理 事:程俊憲、陳則源、吳銘德、蔡佳樺、許玉慧、許修銘
常務監事:陳永順
監 事:張榮福、吳雪燕
後補監事:陳泰淵
秘 書 長:潘嘉惠
財 務 長:張玉蘭
副秘書長:吳政航
副財務長:許月鳳
多元學習發展協會 (8)
